2010年8月アーカイブ
吟味した旬材が奏でる季節のうつろい
脂の乗った三崎の魚 香りまで美味しい松茸...秋の一品料理が続々登場!
松茸土瓶蒸し 1890円・焼き松茸 1575円・松茸の天ぷら 1575円・鯛かま松茸蒸し 1680円秋の贅沢をお愉しみください
今月のおすすめ日本酒
左側 『鶴齢 特別純米無濾過生山田錦』1260円米の膨らみが素晴らしく まろやかな米の旨みが感じられます
中央 『ど SUMMER』1050円夏向きにガス感が強めに仕上げて有りドライでシャープな味わい
右側 『翠露 中取り袋しずく生酒』 1155円雄町の特徴の柔らかい口当たりとほんのりと甘さを感じられます
今月の旬の握り
左側 『こち』１貫525円
夏を代表する高級魚
透き通った身が実に涼しげです
ビタミンＢ２が豊富で夏バテ予防にも
右側 『秋刀魚』１貫420円
初物です！
塩焼きには早いですが
淡く脂をまとって旨みと甘みを感じます
